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1.把鴨子洗干凈后切成塊2.然后燒一鍋熱水3.把切好的鴨子放進去4.再次煮至水沸騰即可5.把生姜切片、準備好大蒜與辣椒6.把鴨肉用水沖洗一下7.起油鍋，加入生姜、大蒜與辣椒8.把瀝干了水的鴨肉倒進去翻炒下9.加入適量的啤酒10.再加入適量的
發布時間：2020-03-02
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工藝：扒脫骨扒雞的制作材料：主料：母雞1500克調料：植物油100克,甜面醬50克,醬油15克,白砂糖10克,鹽10克,料酒25克,花椒2克,八角2克,丁香1克,白芷1克,桂皮3克,肉桂2克,沙姜3克,砂仁2克,大蔥15克,姜15克,大蒜（
發布時間：2020-03-02
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聊起上世紀80年代在火車站上演的搶扒雞場景，扒雞的老從業者都能興奮地講上幾句。綠皮火車緩緩駛入德州站，車門一開，車廂內人群蜂擁而出，風馳電掣般沖向站臺上的扒雞小販，手里緊緊攥著鈔票，他們只為買到一只扒雞。心急的乘客，甚至直接從車
發布時間：2020-02-27
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又到了美食時間了，德州扒雞教您香辣牛肉的做法：1、將牛肉切2*4厘米的薄片2、放入腌料（粉包和油包各一半）、雞蛋、水、姜，抓勻腌制20分鐘左右3、再下鍋之前，將腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一點點糖、適量的淀粉，攪拌成糊狀4、油
發布時間：2020-02-25
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扒雞怎么加熱扒雞在食用時亦有講究：雞不宜熱食，宜在涼時食用（這也是扒雞的獨特之處，且雞吃剩后再食用時不宜回鍋加熱（加熱后的雞味道大減），雞肉下咽后香氣回味悠長，清香宜人，其骨亦可嚼食。俗語說：吃魚吃頭、吃雞吃骨就是這個道理。因為扒雞雞在
發布時間：2020-02-25
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介紹一款牛肉的配方及做法，這款牛肉是七種香料按照不同比例調制出的一種復合型香味，其中又以小茴香的味道Z為突出，所以在配制料包時，小茴香為君料，用量遠遠多于其他味。做法活水泡：在制作五香牛肉時先將牛肉放在細流水下沖泡一夜。要點：這里Z好用活水
發布時間：2020-02-23
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用料三黃雞一只花椒，草果，茴香，桂皮，陳皮，八角，香葉，蔥，姜&nb
發布時間：2020-02-20
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主材：現宰活鴨一只配料：姜和各種香料、甜面醬、冰糖、蜂蜜調味料：鹽、老抽1、鴨子Z好從背部開膛，收拾干凈，剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開，結果人家一刀下去，連腹部也給剁開了，只有一點皮連著，后來洗的時候皮徹底斷開，成兩個半只鴨了。
發布時間：2020-02-20
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提起魯菜，大部分人都會想起德州扒雞。德州扒雞可是魯菜的代表菜之一，歷史悠久，歡迎程度更是非常高?；緛砩綎|的人都會買德州扒雞嘗一嘗。但德州扒雞的歷史，你又知道多少？德州扒雞起源于明代，創于清朝，傳于民國，到現在已經有三百多年的歷史了在明
發布時間：2020-02-18
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德州扒雞，全名是德州五香脫骨扒雞，是由燒雞演變來的，德州扒雞的創始人為韓世功老先生。據《德州市志》、《德州文史》記載：韓記為德州五香脫骨扒雞的首創之家，產于公元1616年（明萬歷43年），世代相傳到今。清朝乾隆帝下江南，曾在德州逗留，點名要
發布時間：2020-02-14
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德州永堂食品有限公司坐落于德州經濟技術開發區崇德七大道，南接南外環線353，北至104國道與德州高鐵站相鄰，環境優美，道路寬闊，四通八達，運輸便利。永堂食品有限公司是集公司養、宰、殺、冷藏、加工、服務于一體的綜合性開發企業，現占地面積36畝
發布時間：2020-02-14
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主料：雞1只（2-3斤），不要太大，配材：姜5-8片,食用油1500ML左右（實耗100克），五香藥料包5克（丁香,砂仁,白芷,大茴組成），蜂蜜少許（可以用飴糖代替），醬油150克,鹽少許。做法：1、將白條雞清洗干凈，如圖所示，為了美觀
發布時間：2020-02-12
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醬香鴨以其“入口微甜酸辣，吃后回味悠長”的獨特口感獲得年輕人的青睞，成為年輕人外出旅游，家庭的聚會，佐餐的必備佳品！醬香鴨在鹵制過程中采用的二十五味辛香料，均為純天然真實材料，不含任何有害添加成分，美味且健康。醬香鴨是一種特色風味小吃，可休
發布時間：2020-02-10
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一磅牛肉,花椒,生姜,少許辛香肉桂,洋蔥,紅曲米量,糖適量.牛肉經水沖洗、瀝干、熱鍋、油、下五香油、水、熱、煮鹽調味料、牛肉、紅曲米、紅糖,然后徹底煮熟.把牛肉去掉,切成薄片。這道菜色澤紅潤,牛肉味濃郁,回味悠長.鮮牛肉50公斤,熟牛肉25
發布時間：2020-02-10
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德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名德州三寶之一，今天鳳起小編帶您一起了解下德州五香扒雞的發展史及制作工藝。一百多年來，從北洋軍閥、中華民國到如今的新中國，從綠皮火車、動車再到高鐵，無論經歷多少政治變革，又或者鐵路改革，德州扒雞始終屹立不倒
發布時間：2020-02-09
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扒雞是山東省的代表菜之一，也是漢族傳統風味特色小吃，關于扒雞和燒雞的區別，有些朋友可能不是很了解，下面德州五香扒雞小編為大家做一個簡單的介紹。一、扒雞和燒雞在烹飪手段上是有區別的。扒雞屬于鹵制，而燒雞屬于燉煮的。二、扒雞的特點，五香脫骨、肉
發布時間：2020-02-08
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原料：選中秋節后的雞1只，食鹽、醬油、姜、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、白芷、草果、山柰、桂皮、陳皮、八角、花椒各適量。德州五香脫骨扒雞的做法1、用利刃將活雞宰殺，治凈。2、將雞身涂抹上一層糖色下入熱油中炸至雞身呈金黃色撈出。3、將炸好的雞放入
發布時間：2020-02-06
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糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一，屬魯菜系。據說“糖醋鯉魚”Z早始于黃河重鎮--濼口鎮。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態可愛，是宴會上的佳肴。黃河鯉魚的肉味純正，鮮嫩肥美，《濟南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入
發布時間：2020-02-02
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德州扒雞已經有300年的歷史。早就在明代，德州城內以及水旱碼頭上，就有叫賣燒雞者。1692年扒雞開始面世，并出現了扒雞和燒雞同產同銷的并存局面。1702年康熙皇帝南巡額時候，嘗到了五香脫骨扒雞。德州扒雞就作為貢品進入宮廷。乾隆帝時扒雞制作藝
發布時間：2020-02-02
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德州永堂食品有限公司坐落于德州經濟技術開發區崇德七大道，南接南外環線353，北至104國道與德州高鐵站相鄰，環境優美，道路寬闊，四通八達，運輸便利。永堂食品有限公司是集公司養、宰、殺、冷藏、加工、服務于一體的綜合性開發企業，現占地面積36畝
發布時間：2020-01-20
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